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年终会瘦身倒逼酒店转型_[新闻new]

发布时间:2021-09-10 18:45:01 阅读: 来源:工程聚丙造粒厂家

年终会“瘦身”倒逼酒店转型

临近春节,原本应该是饭店会议场所和宴会厅预订“爆棚”的时间,今年却意外出现冷场。因为不少机关事业单位精简会议流程,取消了上饭店年终聚餐的“老传统”。

一周退三单,均为机关事业单位

1月18日,从一醉皇冠酒店、银丰老鹅馆等酒店了解到,由于不少政府部门取消了年终会议和聚餐,目前会议场所和宴会厅都比较空闲。

来到前进路一家五星级酒店,发现今年的预订空间仍然很大。“目前,从1月下旬到2月中旬的会议厅和宴会厅都还没有订满。”总经理王萍告诉记者,今年,所有的机关事业单位都把订单取消了。记者又从几家常年为机关事业单位提供年终会场所的饭店了解到,今年都出现了不同程度的冷场。“这个礼拜我们接到了三起退单,都是机关事业单位的。”市区一家饭店的经理娄鸣说。

年终会“瘦身”,背后是机关作风的改变

经多方周折,了解到一般年终聚餐至少要5桌宴席,如今将年终聚餐改为茶话会,经费能比去年省几千元。

又从市妇联、团市委等机关事业单位了解到,年终会和聚餐都有不同程度的“瘦身”。

机关事业单位的此种做法,得到了很多人的支持。不少网友在本地论坛里交流看法。网友半面红妆说:“机关开会一切从简不仅减少了饭菜浪费,也提高了政府形象,更是"吹"起了廉洁之风,是件好事,值得肯定和赞赏。”政协委员王燕表示,精简会议、取消年终聚餐有利于广大领导干部树立良好作风,赢得群众信任和拥护,希望机关事业单位能够坚持下去。

利润减少,饭店大打“家庭牌”

机关事业单位年终会“瘦身”对饭店影响有多大?“盈利起码减少30%到50%。”王萍说。乡里乡亲饭店的经理举例说,8桌年终饭,机关事业单位和企业的花费可能相差六七千元。

面对利润将大幅度减少的局面,有些饭店“见风使舵”,推出经济实惠的“家庭年终聚餐套餐”。“我们刚制订了几份家庭年终聚餐菜单,价格比较适中,适合3至10人的家庭聚餐。”一家本帮菜饭店负责人戴金说,如果上座率全满,也能“挣上一点”。

机关事业单位年终会“瘦身”让一些饭店措手不及,只能通过“跑量”尽量增加利润。而对于明年,饭店也各自有打算。有的表示明年不做年终聚餐了,还有的表示会考虑多接一些家庭、企业的单。

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